為幫助我院師生進一步了解印尼方的研究方向，促進兩校交流合作。印尼IPMI國際商學院校長阿曼教授（Aman），副校長沙姆斯教授（Syamsul Maaril），食品安全領域專家德迪教授（Dedi Fardiaz）等一行5人於2024年3月15日在弘毅苑（三）展開學術報告。我院副院長項雷文、特聘教授饒平凡級部分師生代表出席本次報告。

阿曼教授對我校的熱情接待表示衷心的感謝，並隨後向在場的師生深入介紹了印尼的特色美食——Tempe。他通過拋出“什麼是Tempe？”、“世界非物質文化遺產意味著什麼？”以及“豆製品行業麵臨著哪些機遇與挑戰？”這三個關鍵問題，引導大家對該主題進行深入的思考。在報告中，阿曼教授運用詳實的數據、形象生動的圖片和清晰易懂的文字，全麵展示了Tempe這一美食的魅力。他詳盡的講解使在場的師生對這一印尼傳統美食有了更加深入的了解。最後，阿曼教授表達了對我校的期望，他希望我校能夠成為Tempe這一美食在中國傳播的重要力量，為推動兩國文化交流與合作做出積極貢獻。

德迪教授就食品安全問題進行了深入的探討，特別以食品風險評估為例進行了詳盡的闡述。他指出，風險評估作為確保食品安全的重要環節，必須建立在科學、嚴謹的數據分析基礎之上，嚴格遵守科學依據，以保障公眾健康及國際貿易的有序運行。

沙姆斯教授就“知識管理”這一主題進行了深入闡述，詳細探討了知識管理的定義及其認知方式。他強調，知識管理的重要性不言而喻，它能夠幫助我們在已有知識的基礎上實現創新，並通過有效的知識管理提升工作效率，從而推動工作進程的順利進行。

經過三位教授深入詳盡的學術報告分享，與會師生均全神貫注地聆聽並積極參與現場互動，普遍反映收獲頗豐。我院為三位報告人頒發榮譽證書。

此次報告不僅加深了我院師生對印尼食品研究領域的認識，而且為大家提供了了解印尼飲食文化的寶貴機會。此次學術交流活動有力推動了兩校食品領域學者的學術研討，為後續雙方的進一步交流合作奠定了堅實的基礎。

（記者/攝影：方欣瑜、劉巧）