為了使學生了解教學實際，增強學生對專業學科知識的認識，培養學生分析和解決實際問題的能力。5月27日至5月31日，我院組織2022級、2023級烹飪與營養教育（師範）專業學生，在院長葉瑞洪、副院長施源德及烹飪與營養教育（師範）專業老師的帶隊下，前往福清三華職業技術學校和福建省閩江職業技術學校開展教育見習活動。

見習前，烹飪與營養教育（師範）專業召開教育見習動員會。會上，黃學敏主任闡釋了見習目的、見習單位、見習內容及任務。重點介紹見習安排，強調見習期間規章製度和紀律要求。

2024年5月27日，福清三華職業技術學校教務處副主任吳利華老師對學生們的到來表示了熱烈歡迎，並組織召開了見麵會，向大家介紹了福清三華職業技術學校基本情況、專業特色、專業在職老師的情況。見麵會後，在吳主任的帶領下，我院師生有序參觀了該校的教學課堂、實訓中心和烹飪實驗室等場所。

本次教育見習，同學們分組前往各實訓教室聽課見習，聽課課程主要包括冷拚與雕刻、西餐烘焙技術、熱菜、中式麵點、烹飪原料知識、烹飪營養與安全、中式烹調師（中級）。

通過此次教育見習活動，不僅提高了同學們自身的專業認識與師範教學技能，也加強了烹飪與營養教育（師範）專業建設水平，為進一步提升專業建設成果、助力專業內涵式高質量發展奠定了堅實基礎。