6月4日，我院2021級食品科學與工程專業的學生們走進福建禦冠食品有限公司和勝田（福清）食品有限公司，開展了工廠見習活動。此次活動旨在通過實地參觀和學習，讓學生們深入了解食品加工行業的生產流程、工藝技術以及企業管理等方麵的知識，進一步鞏固和拓展課堂所學的理論知識，為他們未來的學習和職業發展打下堅實的基礎。

在福建禦冠食品有限公司，學生們參觀了其現代化的生產車間，親眼目睹了從原料投放到產品成型的全過程，深入了解了食品加工的各個環節。公司技術人員向學生們詳細介紹了食品加工的基本原理和工藝流程，並解答了學生們在生產過程中遇到的問題。

隨後，學生們來到了勝田（福清）食品有限公司，這裏以其先進的生產設備和創新的生產工藝吸引了大家的目光。在勝田公司，學生們重點參觀了魚糜製品加工生產線和燒鰻生產線，了解魚糜製品加工和燒鰻生產的工藝流程和質量控製要點。公司技術人員還向學生們介紹了食品加工過程中的食品安全控製措施和技術創新成果。

除了生產現場的參觀學習，學生們還與兩家企業的技術人員和管理人員進行了深入的座談交流。他們分享了自己在食品加工領域的經驗和見解，為學生們提供了寶貴的職業發展建議。同時，學生們也向企業代表介紹了自己在學校的學習成果和未來規劃，展現了食品科學與工程專業學子的風采和活力。

此次工廠見習活動得到了福建禦冠食品有限公司和勝田（福清）食品有限公司的大力支持和熱情接待。兩家企業為學生們提供了豐富的學習資源和實踐機會，讓他們在實踐中感受到了食品加工行業的魅力和挑戰。

通過此次工廠見習活動，學生們不僅加深了對食品加工行業的認識和理解，也鍛煉了自己的實踐能力和團隊協作精神。他們紛紛表示，將把此次見習的經驗和收獲運用到未來的學習和工作中，為我國的食品工業發展貢獻自己的力量。